Du skal bruge: 4 æg 6 dl sukker 1 1/2 tsk vaniljesukker 175 g smør 3 dl hvedemel 8 spsk kakao 1/2 tsk bagepulver Karamelfyld: 1 dåse kondenseret mælk 80 gram smør 80 gram brunfarin smag efter ønske f.eks. salt,…
Charlotte royal med brombær
Du skal bruge: 800 g brombær 225 g sukker 3 æg 100 g sukker 100 g mel 1 tsk bagepulver 5 blade husblas 1/2 liter fløde kog en brombærpuré af brombær og sukker, i ca 15-20 min blend det hele…
Crisp Yankie kage
Du skal bruge: 300 gram smør 150 gram mørk chokolade 4 dl sukker 4 æg 4 spsk kakaopulver 1 tsk salt 5 dl mel 250 g yankiebar 90 gram smør 60 gram rice crispies med chokolade Sådan gør du: smelt…
Mississippi mud pie
Du skal bruge: Bund: 225 gram hvedemel 2 spsk kakao 150 gram smør 2 spsk sukker 1-2 spsk vand Fyld: 175 gram smør 350 gram farin 4 æg 4 spsk kakao 150 gram mørk chokolade 3 dl kaffefløde Pynt: 4…
Oreo Cupcakes med Italiensk marengs
Du skal bruge: 250 gram mel 225 gram sukker 1 tsk salt 50 gram cacao 1 tsk natron 1 tsk vanillesukker 1,25 dl mælk 1 dl flydende margarine 2,5 dl a38 1 æg oreo kiks sådan gør du: bland det…
Flødeost med pesto og tomat
Det skal du bruge: 400 gram flødeost natural 1 dl mayonnaise 3 spsk fløde 1 tsk kryddersalt 1/2 glas pesto 3 spsk finthakkede soltørrede tomater i olie Sådan gør du: bland flødeost, mayonnaise og fløde godt sammen, smag til med…
Sukkerfri chokoladekage
Du skal bruge: 10 gram smør 1 æg 35 gram drænet yoghurt 50 gram perfect fit 35 gram mel 10 gram usødet cacao 1 tsk bagepulver 50 gram tørrede tranebær Sådan gør du: Pisk æg, smør og yoghurt godt sammen…
Sukkerfri Citronsnitter
Du skal bruge: 1 æggehvide 45 gram mandler 25 gram sukrin (eller andet sødestof) lidt vaniljekorn Citron creme: 1 æggeblomme 1/2 dl citronsaft 25 gram sukrin (eller andet sødestof) 15 gram smør 1 tsk revet citronskal Sådan gør du: Pisk…
Pærenem æblekage
Du skal bruge: 125 gram nødder 275 gram hvedemel 2 tsk bagepulver 1 tsk kanel 1/4 tsk ingefær 1/4 tsk muskatnød 300 gram sukker 1 tsk salt 2 æg 125 gram smør 1 dl mælk 3/4 kg æbler Glasur: 80…
After Eight cupcakes
Du skal bruge Cupcakes: 200 gram sukker 2 æg 3 dl græsk yoghurt 100 gram blødt smør 50 gram cacao 150 gram mel 1 tsk bagepulver 100 gram mørk smeltet chokolade Frosting: 250 gram blødt smør 500 gram flormelis 3-4…
Kartoffelsalat med rucola og soltørret tomat
Du skal bruge: 1 kg små nye kartofler 2 tsk god sennep 2 spsk balsamico eddike 4 spsk olivenolie salt og peber 1 glas soltørrede tomater i olie 1 bakke rucola salat Sådan gør du: vask kartoflerne og kog dem…
Rabarber marmelade med stjerneanis og lakridsrod
Du skal bruge: 500 gram rabarber 200 gram sukker 2 dl vand 2 hele stjerneanis 2 lakridsrodsstænger 1 tsk rød melatin atamon Sådan gør du: rens og snit rabarberne i fine stykker og kog dem med vand, sukker,stjerneanis og lakridsrod…
Drop dead almonds
Det skal du bruge: 100 gram mandler 1 1/2 tsk spidskommen 1 1/2 tsk kanel cayennepeber eller tørret Chili 1 tsk groft salt 1 stk malede kaffebønner 2 spsk honning Sådan gør du: Rist mandlerne på en tør pande ved…
Rabarber marmelade med Lakrids
Det skal du bruge: 600 gram rabarber 300 gram rørsukker 1/2 tsk vanilje pulver 1-2 tsk lakridspulver Rød melatin Sådan gør du: Rabarberne skylles og skæres i 3-4 cm stykker, kommes i en gryde med sukker og vanille og lad…
Chili-lakrids karameller
Det skal du bruge: 150 gram smør 3 dl fløde 1 1/2 dl mørk sirup 375 gram rørsukker 2-3 spsk lakridspulver Tørret knust chili Sådan gør du: Bland lakridspulver med sukker, smelt smørret i en gryde med stor bund, tilsæt…
Chilisovs
Det skal du bruge: Chili 1 dl olivenolie 3 dl rødvin 2 spsk salt 6 spsk rørsukker 1 tsk citronsyre atamon Sådan gør du: Fjern stilken fra chilierne og halver dem, kom dem i en gryde, tilsæt den mænge olie…
Chokoladekage med kaffefrosting og hakkede chili karameller
Du skal bruge: Kage: 300 gram chokolade 100 gram farin 3 dl mælk 200 gram smør 6 æg 300 gram sukker 2 tsk vaniljesukker 300 gram mel 2 tsk bagepulver Frosting: 300 gram flormelis 3 spsk blødt smør 2 tsk…
Chili/tranebær kager med sorte bønner
Det skal du bruge: 2 spsk Chiafrø 3/4 dl honning eller sirup 1 stang vanille 1 dåse sorte bønner 2 spsk kokosolie 3/4 dl kakaopulver 1/4 tsk groft salt 1/4 tsk cayennepeber 3/4 dl hakket mørk chokolade 0,6 dl hakkede…
Koldhævede gulerodsboller
Du skal bruge: 25 gram gær 1 liter koldt vand 3 tsk salt 2 spsk honning 3-4 store gulerødder 1 1/2 dl yoghurt 150-200 gram groft mel 3 dl kerner/frø (f.eks. hørfrø, solsikkekerner, græskar kerner eller chia frø) hvedemel til…
Påskekage med hvid chokolade, citron og lakrids
En lækker frisk kage, der smager himmelsk. Du skal brug: Bunde: 180 gram hvid chokolade 160 gram blødt smør 160 gram rørsukker 1 vanilje stang 6 æggeblommer 6 æggehvider 120 gram mel 1 tsk bagepulver skal af en citron 2-4…
Cheescake marmorerede brownies
Det skal du bruge: 113 gram smør 60 gram mørk chokolade 200 gram sukker 2 æg 1 tsk vaniljesukker 85 gram mel lidt salt Flødeoste topping: 200 gram flødeost 65 gram sukker 1 æggeblomme 1 tsk vaniljesukker Sådan gør du:…
Madbrød med rosmarin og middelhavs salt
Du skal brug: 25 gram gær 6 dl lunkent vand 1/2 spsk salt 2 spsk olie 750 gram durumhvedemel Sådan gør du: Udrør gæren i vandet, tilsæt salt og mel, og til sidst olien (husk at olien skal i efter…
smagsfuld frugtsirup
Når jeg laver mine flødeboller med frugtsmag er det en hjemmelavet sirup jeg bruger til at smage flødebolle fyldet til med, her er opskrifter på dem jeg har prøvet at lave. Limesirup: 2 limefrugter 100 gram sukker 1 dl vand…
Cookies med Tranebær, Lakrids og hvid chokolade
Du skal bruge: 200 gram blødt smør 125 gram rørsukker 100 gram mørk muscovadosukker 1 æg 200 gram hvedemel 1 tsk bagepulver 5 tsk lakridspulver 150 gram hvid chokolade 100 gram tørrede tranebær Sådan gør du: Smør og sukker piskes…
Appelsinkrokant chili Cookies
Jeg har netop fundet min nye favorit Cookie, endnu en rigtig lækker måde at få brugt vores Bhut Jolokia Chili på. smagen af den søde kage op imod den friske appelsinkrokant, også lige en lille afterburn af verdens lækreste Chili…
Lakridssmåkage med glasur
Du skal bruge: 150 gram blødt smør 175 gram rørsukker 1 æg 2 tsk engelsk lakridspulver 1 knsp salt 275-300 gram hvedemel sådan gør du: pisk smør og sukker luftigt, pisk ægget i, tilsæt salt og lakrids rør melet i…
Pizza snegle
Du skal bruge: 50 g gær 3 dl koldt vand 1 tsk groft salt 500 g pizzamel 250 g blød margarine en rest kødsovs Sådan gør du: bland gær med vand, tilsæt salt og mel og ælt til dejen har en jævn konsistens, bank margarinen til en…
Lakrids småkage med hvid chokolade
Du skal bruge: 150 gram blødt smør 170 gram sukker 1 æg 1 nip salt 2 tsk engelsk lakridspulver med top 100 gram hakket hvis chokolade 270 gram mel Sådan gør du: Pisk smør og sukker luftigt, tilsæt æg og…
Chili saltmandler
Det skal du bruge: 200 g mandler 2 dl lunket vand 3 spsk salt Tørret chili efter smag (1 bhut jolokia giver en god smag) Sådan gør du: hæld vandet over mandlerne i en skål, blend salt og chili, og…
Squash/Æble kage med Chili
Skøn luftig kage med en lille hot twist. Det skal du bruge: chili (2 modne habanero giver en god smag) 3 æg 2 dl olie 300 gram sukker 50 farin 300 gram mel 2 tsk natron 2 knsp bagepulver 2…
Sarah Bernhardt kager med et strejf af appelsin
Små kager med et lille strejf af appelsin, en sikker vinder til et hvert kagebord. Det skal du bruge: 2 dl piskefløde 75 gram marabou med appelsin krokant ca. 30 makroner 150 gram smeltet chokolade Sådan gør du: Kog fløden…
Rabarber Grape marmelade
Lækker frisk marmelade. Det skal du bruge: 1 kg rabarber 1 økologisk grape 1/2 kg sukker konserverings middel Sådan gør du: Skyld rabarberne og skær dem i smalle stykker, kom dem i en gryde, skræl grapefrugten og fjern alle de…
Rabarber Chili Marmelade
En rigtig lækker frisk marmelade, god til at lige give en lidt tam ostemad et lille kick. Du skal Bruge: 1500 gram rabarber 800-1200 gram rørsukker 8-10 spsk mørk balsamico eddike 2-5 chili (en lille rød bhut jolokia, en medio…
Peanuts kage
Utrolig lækker kage, den salte kontrast til den søde kage giver en skøn smagsoplevelse. Du skal bruge: 2 æg 275 gram sukker 200 gram mel 1 tsk bagepulver 1 tsk vanillesukker 150 gram margarine 200 gram peanuts Sådan gør du:…
Ostelagkage
lækker frisk ostelagkage, en rigtig god afslutning på en god menu. Det skal du bruge: Bund: 150 g smør 150 g digestive kiks 150 g Chocolate chip cookies smør og sukker til formen Creme: 4 blade husblas 400 g flødeost…
Oreo blueberry Cheesecake
En super lækker cheesecake som både er sød og frisk på samme tid Det skal du bruge: 200 gram Oreo 60 gram smør 200 gram buko blueberry cheese 100 gram buko light creamecheese 150 g creme fraiche (18%) 1,5…
Napolions hatte
Det skal du bruge: 300 g mel 200 g margarine 150 g flormelis 1 æg marcipan chokolade Sådan gør du: smuldre margarine i mel og flormelis til det ligner rasp, tilsæt æg og ælt til dejen er jævn, sæt på…
Luftige pølsehorn
Luftige pølsehorn, altid lækre, også dagen efter til madpakken. Du skal bruge: 25 gram gær 1 dl lunken vand 50 gram smeltet smør 1 dl yoghurt eller anden syrnet produkt 1 tsk salt 1 æg ca 450 gram mel 8…
Lakrids marengs
Små bidder der er lidt mere end vanedannende så lav endelig rigeligt da de hurtigt får ben at gå på 🙂 Du skal bruge: 5 pasteuriserede æggehvider 250 gram sukker 2 tsk lakridspulver 1 tsk eddike Sådan gør du: Pisk…
Lakrids kage med frugt Mousse
Endnu en lækker kage som både kan bruges til kaffe bordet eller som en god slutning på en lækker menu. Du skal bruge: 150 gram smør 300 gram farin 2 æg 15 gram lakridspulver 180 gram mel 7 gram bagepulver…
Koldhævede grovboller
rigtig lækre morgenboller der er hurtige at lave, da de hæver om natten og derfor bare skal sættes på pladen og bages om morgenen Du skal bruge: 10 gram gær 1 spsk honning 1,5 tsk salt 5 dl koldt vand…
Koldskål med rabarber
Lækker frisk koldskål med rabarber, en lækker variant til sommerens lette måltid Du skal bruge: 200 gram rabarber 50 gram sukker 1/2 stang vanilje 1 dl vand 100 gram æggeblommer (pasteuriserede) 50 gram sukker 1/2 liter tykmælk 1/2 liter kærnemælk…
Knækbrød
Lækre snackbrød lige til at spise sig en dårlig mave til af 🙂 Du skal brug: 1 dl hørfrø 1 dl solsikker/græskarkerner 1 dl sesamfrø 3 1/2 dl hvedemel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 1/2 dl vand 1…
Honninghjerter
Julens absolut bedste kage. Du skal bruge: 450 gram Honning 450 gram Hvedemel 1 tsk. Stødte nelliker 1 tsk. Kardemomme 2 tsk. Kanel 2 tsk. Hjortetaksalt 2 Æggeblommer 10 gram Gær 2 tsk. Potaske 1 tsk. Vand Sådan gør du:…
Hindbærsnitter
Det skal du bruge: 300 g mel 200 g margarine 150 g flormelis 1 æg hindbærmarmelade nonparelli (krymmel kugler) Flormelis til glasur Sådan gør du: smuldre margarine i mel og flormelis til det ligner rasp, tilsæt æg og ælt…
Himmelsk pærerkage med chokolade
Der skal du bruge: 200 gram blødt smør 250 gram sukker 3 æg 150 g mel 1 tsk bagepulver 100 gram mørk chokolade 2-3 pærer, skrællet og skiveskåret 1 spsk rørsukker Sådan gør du: Pisk smør og sukker luftigt, tilsæt…
Gulerodskage med osteglasur
En super lækker svampet kage, som man bare ikke kan få nok af. Du skal brug: 300 gram Brun farin 2 dl. Olie 4 Æg 275 gram Hvedemel 1.5 tsk. Bagepulver 0.5 tsk. Salt 1 tsk. Natron 2 tsk. Kanel,…
Gulerodsbrud
Lækre bløde boller med en god smag Du skal bruge: 50 gram gær 2 1/2 dl lunken vand 1/2 dl Olie 2 tsk salt 2 spsk sukker 500 gram hvedemel 1 æg 100 gram gulerødder 50 gram Kerner/frø (jeg plejer…
Flødeboller med Chili og lakrids
Jeg fandt denne opskrift på verdens lækreste flødeboller på www.vivis-chili.dk, og de fleste der har smagt dem har kun rosende ord at sige, så vil du overaske nogen du kender med super lækre flødeboller så er det bare at komme…
Fedtfattig Rabarberkage
Du skal bruge: 100 gram kokos 250 gram mel 250 gram sukker 3 tsk bagepulver 1 spsk vanillesukker 3 æg 500 gram rabarber Sådan gør du: Skyl og snit rabarberne i små fine stykker og stil dem i en skål…
Svampede Muffins
Super lækre muffins, der lykkedes hvergang Du skal bruge: 5 dl mel 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 1 tsk natron 2 1/2 dl yoghurt 1 1/4 dl olie 2 1/2 dl sukker 1 æg Sådan gør du: 100-150 gram…
Chokoladekage med Italian liquorice meringue buttercream
I 2013 til min fødselsdag prøvede jeg denne super lækre chokoladekage, det er ikke en kage man spiser store stykker af, da den mætter meget,men bestemt en rigtig lækker kage. Du skal bruge: Chokoladekagen: 150 gram mørk chokolade 1 dl…
Chokoladekage
Rigtig lækker svampet chokoladekage, også dagen efter så gør ikke noget man laver rigeligt. Du skal bruge: 6 spsk cacao 250 gram hvedemel 300 gram sukker 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1/2 tsk salt 2 æg 250 gram smør…
Chili marmelade
Endnu en lækker måde man kan få brugt alle sine chilifrugter på Det skal du bruge: 250 gram rød peber og chili 5 dl æblecider eddike 400 gram sukker korn af en vanilje stang 4 tsk geleringspulver Sådan gør du:…
Chili Con Carne
Denne opskrift på Chili Con Carne er helt fantastisk, har ikke rigtig været fan af chili con carne, før jeg fik denne serveret. Det skal du bruge: 1 tsk honning 2 tsk oregano 2 tsk paprika 3 tsk spidskommen 2…
Chili Chokoladekage
En hot oplevelse der ikke er til at modstå Du skal brug: 250 gram smør 250 gram mørk chokolade, min. 57% 9 pasteuriserede æggeblommer 9 pasteuriserede æggehvider 250 gram flormelis 1 lille Bhut Jolokia (ca 1,5 Gram) eller 2 Jalapenos…
Bacon Drømmekage
Ja du læste rigtig, bacon og kage i samme ord, et mega hit blandt bacon elskere 🙂 Det skal du bruge: 4 Æg 250 gram sukker 250 gram mel 3 tsk bagepulver 2 tsk vanillesukker 50 gram smeltet smør 2…
Appelsin/Chili Marmelade
Denne marmelade er en af mine klare favoritter, smager simpelthen super lækker på et stykker ristet brød, eller på et nybagt stykke rugbrød. Det skal du bruge: 6 økologiske appelsiner 1 økologisk citron 500 gram sukker 1 chili 1/2 liter…