Du skal bruge:
- 1 kg små nye kartofler
- 2 tsk god sennep
- 2 spsk balsamico eddike
- 4 spsk olivenolie
- salt og peber
- 1 glas soltørrede tomater i olie
- 1 bakke rucola salat
Sådan gør du:
vask kartoflerne og kog dem i let saltet vand, så snart de er møre hældes vandet fra og dressing af sennep, balsamico og olie smagt til med salt og peber hældes over. lad dem køle helt ned hæld olien fra tomaterne og bland dem i kartoflerne, lige inden servering vendes rucolaen i.
En rigtig lækker måde at få nye kartofler på, rigtig god fornøjelse 🙂