After Eight cupcakes

Du skal bruge

Cupcakes:

• 200 gram sukker
• 2 æg
• 3 dl græsk yoghurt
• 100 gram blødt smør
• 50 gram cacao
• 150 gram mel
• 1 tsk bagepulver
• 100 gram mørk smeltet chokolade

Frosting:

• 250 gram blødt smør
• 500 gram flormelis
• 3-4 tsk pebermynte essens
• lidt grøn frugt farve
• Vand til at regulere konsistensen

Sådan gør du:

Pisk æg og sukker luftigt tilsæt yoghurt og smør pisk til det er ensartet, tilsæt mel, cacao og bagepulver og til sidst den smeltede chokolade. hæld dejen i forme, husk kun 2/3 dele fuld ellers bliver det noget rod 🙂

bag ved 200 grader 12-15 minutter

Pisk smør, flormelis, pebermynte essens og evt lidt frugt farve luftigt og sprøjt det ovenpå de kolde cupcakes