Kagebazar.dk

Chili Con Carne

Denne opskrift på Chili Con Carne er helt fantastisk, har ikke rigtig været fan af chili con carne, før jeg fik denne serveret.

Det skal du bruge:

  • 1 tsk honning
  • 2 tsk oregano
  • 2 tsk paprika
  • 3 tsk spidskommen
  • 2 tsk kryddersalt
  • 1 tsk cayennepeber
  • 1 hakket Chili
  • 5 fed hvidløg
  • 2 tsk kakaopulver
  • 1 tsk grovkornet sennep
  • 1 tsk hele koriander
  • 2 spsk gin eller vodka
  • 700 gram hakket oksekød
  • 300 gram hakket svinekød
  • 1 ds tomatpure
  • 2 ds kidneybønner
  • 400 gram løg
  • 3 peberfrugter
  • 2 chilifrugter
  • 4 dl grøntsags boullion

Sådan gør du:

mindst 6-8 timer før retten skal laves blandes de første 12 ingredienser.

Resten af retten laves ved at hakke løg, peber og chili frugter fint, steg det i olie tilsæt kødet og brun det godt. tilsæt tomat og boullion og lad det hele koge 1-2 timer, jo længere jo bedre, tilsæt krydderpastaen og de skyllede kidney bønner og lad det hele koge et par minutter og retten er klar til servering.

Vi plejer at få ris og friskbagt brød til.